触媒、エタノールの量など６種類の条件が異なる容器を用意します。そしてバイオディーゼルの原料として食用油と、茶色に酸化した廃食油の２種類を揃えます。現在バイオディーゼルを製造するのに使われている方法（水酸化ナトリウム触媒）と、東北大のを使用した新製造法（イオン交換樹脂媒体）を含めた６つを試し、一番効率の良い方法を自分たちの目で確かめました。

6種類の容器を比較してみると…

　結果、水酸化ナトリウムを触媒にするとアルカリと脂肪酸が反応を起こしてしまい、せっけんやグリセリンといった余計なものができてしまうのに対して、イオン交換樹脂を用いた方はきれいに分離しました。しかも樹脂にはグリセリンなどを除去する能力もあり、使用後も樹脂の洗浄を行えば再利用が可能です。生徒たちは樹脂触媒との水酸化ナトリウム触媒の反応の違いを確認しながら、樹脂の扱いやすさを実感している様子でした。